Meriahkan Milad Ke-6, Universitas Aisyah Pringsewu Gelar Lomba Kreasi Makanan Khas Daerah

PRINGSEWU (UAP) –  Rangkaian perayaan Milad ke-6 Universitas Aisyah Pringsewu (UAP) berlangsung semarak dengan digelarnya Lomba Kreasi Makanan Khas Pringsewu, Senin (26/5). Kegiatan ini digelar selepas acara pembukaan resmi milad oleh Bupati Pringsewu, H. Riyanto Pamungkas, yang turut menyampaikan apresiasinya atas kiprah UAP dalam mendukung pelestarian budaya lokal melalui inovasi kuliner.

Beragam olahan kreatif berbahan dasar rebung dan daun bambu menjadi sorotan utama dalam lomba ini, mulai dari cendol daun bambu, kripik rebung, kerupuk rebung, semprong rebung, rebung krispi, nasi liwet daun bambu, hingga hidangan unik seperti bakso rebung, naget rebung, dan abon rebung.

Ketua TP PKK Kabupaten Pringsewu, Rahayu Riyanto, didapuk sebagai salah satu juri bersama Kepala Dinas Kependudukan dan Pencatatan Sipil Kabupaten Pringsewu, Sudarsih, S.E., Sekretaris Yayasan Aisyah Lampung, Dr. Fitriana, SST., M.Kes., serta Dosen Prodi Gizi UAP, Dera Elva Junita, S.Gz., M.Gz.. Para juri menilai dari segi rasa, penyajian, kreativitas, hingga nilai gizi.

"Lomba ini bukan hanya ajang adu kreativitas, tapi juga sarana untuk menggali potensi pangan lokal yang belum banyak dikembangkan," ujar Dera Elva Junita.

Kegiatan ini menjadi bukti nyata bahwa Universitas Aisyah Pringsewu terus berinovasi dalam mengangkat kearifan lokal, khususnya di bidang kuliner, sebagai bagian dari identitas daerah yang patut dilestarikan. (*na)